|
|
Gehaktcurry Met Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr uien
- 2 eetlepels braadboter
- 3 eetlepels pikante kerrie
- 500 gr half-om-halfgehakt
- 2 potjes (250 gr) Bulgaarse yoghurt
- 1,5 dl gevogeltefond
- 1 eetlepel citroensap
- zout en (versgemalen) peper
- 1 eetlepel fijngesneden munt
- 50 gr ongezouten cashewnoten, grofgehakt
Voorbereiding:
Snijd de uien in halve ringen.
Smelt in een magnetronschaal de braadboter op half vermogen. Schep de uien erdoor en laat ze bij vol vermogen in ca. 3 minuten zacht worden. Strooi de kerrie erover en laat 1 minuut mee garen.
Maak het gehakt los met een vork en meng het door de uien. Laat het gehakt bij vol vermogen ca. 2 minuten garen, maak het verder los met een vork en laat nogmaals 1 minuut garen.
Roer de yoghurt door het gehakt en breng op smaak met zout en
Bereidingswijze:
Roer voor het opdienen de gehakte munt erdoor en bestrooi met de cashewnoten.
Lekker met rijst.
|
|
|